El temps dels calçots

El temps dels calçots

Doncs sí, ja ha arribat el temps de les calçotades, aquesta segona part de l’hivern en què ja s’intueix la primavera que convida a sortir a l’aire lliure i compartir un àpat amb els amics o la família.

El menjar calçots s’ha convertit en un ritual, la calçotada: posar-se un pitet, agafar els calçots amb les mans que al moment queden tacades de cendra, menjar-los alçant la vista, gaudir sucant-los en la salsa i delectar-se assaborint-los.

En aquest enllaç trobareu alguns dels documents que podeu trobar a les biblioteques sobre els calçots i les calçotades, en general.

calçots-2018-500